El nivel de escolaridad de Picaihua para el año 2001, fue más bajo que el cantonal, provincial y nacional con apenas 5,98 años, igual sucede para el año 2010 donde los valores son 7,61 (Picaihua), 9,72 (Ambato), 9,05 (Tungurahua) y 9,59 años (Nacional), a pesar de esta tendencia, se observa que el nivel de escolaridad se ha incrementado en la parroquia de 5,98 años a 7,61 en 10 años, lo que posiblemente se deba a la política de acceso a la educación implementada por el Gobierno Nacional o a la globalización, o a la necesidad de mejorar su nivel de estudios y por la cercanía a la ciudad de Ambato.

Para el análisis de a que establecimiento educativo asisten, se ha considerado, a toda la población educativa de la parroquia, de ellos se desprende que el 82,17% asiste a Unidades Educativas Fiscales, el 16,47% a particular y el 1,35% a fisco-misionales. Se debe considerar que durante el año lectivo 2014-2015 el 100% de los niños (as) y adolescentes que se encuentran en edad escolar el 37,2% estudia en Picaihua el resto lo hace en la ciudad de Ambato que está a 10 minutos en bus desde la cabecera parroquial.

El analfabetismo en la parroquia ha mejorado, los niveles en el cantonal, provincial y nacional están bajo los 10 puntos porcentuales, para la parroquia esta sobre este valor, sin embargo entre el 2001 y 2010 decrece de 14,09% a 10,95%.